cosas importantes en empresas de restauración

Según la Asociación Nacional de Empresas de catering catering Ejecutivo es $ 7,1 mil millones años un negocio en los Estados Unidos. Iniciar un negocio de catering puede ser intimidante, desafiante y emocionante a la vez mientras se prepara para ganarte la vida haciendo lo que más te gusta. Pero con los miles de pequeños y puesta en marcha de empresas que fracasan cada año en los Estados Unidos, ¿cómo se puede aumentar dramáticamente sus posibilidades de éxito desde el primer momento?

Ir a un negocio de catering es como si va a configurar y derribar un restaurante cada noche. Los cambios alimenticios, los cambios de lugar, el cliente cambia, todo ello cambia cada día. Puede ser emocionante, pero puede ser extremadamente frustrante. Y si bien muchas empresas de catering trabajar horas locas, si tiene éxito, puede orientar con precisión los tipos de eventos, gastronomía, y los clientes que desee.

dominar la logística de abastecimiento

Zykov general ruso dijo una vez, que las batallas no se ganan con hombres valientes, las batallas se ganan con la logística. Catering empresas de nueva creación deben tener en cuenta cómo van a transporte de alimentos, sobre todo si el lugar de la fiesta no va a tener una cocina. Una simple regla de oro para recordar: la comida caliente tiene que estar caliente, la comida fría debe estar frío. Estás cargando camiones, ir a eventos, la que fueron creados, su desglose y volver a la tienda – que puede tomar un camión entero de equipo sólo para atender un evento para 20 personas. Y es fácil de olvidar por ejemplo las tazas de café y sus clientes van a estar enojado ya que no pueden beber su café.

La subestimación del costo de los alimentos.

Si usted está creciendo fuera de su propia cocina y tratando de poner en marcha un negocio de catering, entonces los errores más comunes que los nuevos servicios de restauración que hacen es aplicar precios más su comida. Nuevos abejas se utilizan para cocinar para la familia y amigos de forma gratuita, por lo que cualquier dinero que están haciendo parecer como un montón de dinero. Nuevos servicios de restauración también hacen demasiada comida. Toda su beneficio puede estar en las sobras que está arrastrando a casa o salir con su cliente.

No te olvides de comercialización catering

Si usted comienza con empresas de restauración y, a continuación comercialización será cuestión crucial. Comercialización adquiriría más importancia porque las empresas de catering jóvenes no tienen su propio espacio al por menor. La comercialización del Internet local puede ser muy útil aquí. Asegúrese de que la gente puede encontrar muy fácilmente en la Web, ya que acortará su tiempo de encontrar un cliente y también reduce el coste de adquisición de clientes. Por ejemplo, las personas que han comprado sus pasteles en tiendas han encontrado a través de un sitio web para solicitar que se orientan los postres para bodas y otras reuniones más grandes. A diferencia de los restaurantes que la gente pueda entrar y ver el ambiente, la gente tiene que imaginar cuál sea tu estilo catering será. Las fotos en su página web, tanto de alimentos que usted hace y los partidos que has tirado-pueden ayudar a la gente se imagina lo que puede hacer.

Capacitar a su personal de ventas

Usted puede tener una buena página web con imágenes y texto aún mejor las ventas. ¿Cómo se interactúa con los clientes antes de que se haya visto o probado su comida? Capacitar a su personal de ventas. Usted necesita a alguien en su equipo de ventas que la gente pueda relacionarse y sentirse cómodo. Es igual de importante o más que la calidad de la comida que ofrecen. ”